I Denne Artikkelen:

Induksjon har revolusjonert måten å lage mat med elektrisitet. Oppussingen av kjøkkenet er en mulighet til å installere denne typen enhet som integrerer uten vanskeligheter i tykkelsen på en arbeidsplan.

Slik installerer du en innebygd komfyr

Induksjonskokplater bruker et elektromagnetisk felt (generert av induktorer) som overfører varme direkte til metallet av kokekaret plassert på den keramiske kokeplaten. Ved denne metoden forblir overflaten vesentlig kald.

En ubestridelig fordel

Hvis det unngår risikoen for forbrenning, forhindrer denne metode for matlaging hovedsakelig spredning av varme (avfallskilde) og forlengelse av matlaging som skyldes den termiske treghet som passer til elektriske plater (som de varmes ved ledning). Oppvarming av kjøkkenutstyr stopper umiddelbart når induksjonen er avskåret, en viktig fordel ved programmering uten tilsyn.

Forholdsregler for å ta med induksjon

Induksjonsplaten krever bruk av spesielle kjøkkenredskaper med en ferrometallstruktur og en tykkere bunn for å forhindre dem i å deformeres på grunn av den hurtige temperaturvariasjonen. For å unngå derfor: redskaper laget av glass, keramikk, jord eller kobber. En test utført med en magnet gjør det mulig å kontrollere om bunnen av beholderen inneholder jern (hvis det er tilfelle kan man dermed bruke det). Vær oppmerksom på effekten av elektromagnetiske felt på nærliggende elektroniske enheter eller magnetkort!

Fremgangsmåte for å legge en induksjonsplate

Måle og kutte en kjøkkenbenke

Feltet er 1 cm bred, gjør kuttet fra toppen av benkeplaten uten frykt for splinter.
Det er bare nødvendig å respektere rundt en sikkerhetssone på 4 cm.

Tegn målingene for å kutte ut en arbeidsplan

I følge dimensjonene som er oppgitt, må du spore utsnittet på benkeplaten.
Pass på å sentrere denne utformingen i henhold til konfigurasjonen av annet kjøkkenutstyr.

Bor en arbeidsplan

Bor (Ø 10 mm trebor) i hjørnene på stien.
Hullene letter innføringen av knivbladet i starten av hver linje som skal kuttes.

Klipp en arbeidsplan

Gjør kuttene innenfor linjene.
Tykkelsen på skjæreplanet er viktig (her 40 mm), hold sågen flatt for å få en perfekt vertikal kutt.

Legg inn en koketopp i en benkeplate

Vri koketoppen og sett den medfølgende tetningspakningen rundt kanten av koketoppen.
Ved hjørnene, fest kanten til kanten for å unngå ekstra tykkelse.

Legg en induksjonsplate på en arbeidsflate

Sett apparatet på plass ved å koble fra strømforsyningskabel som kobles til den beskyttede kretsen som er gitt for denne tabellen, eller tilkoblet med en passende stikkontakt.

Koble en bakervare

Fjern de tre strømforsyningskablene fra huset: nøytral (blå), fase (svart eller rød) og jord (gul og grønn).
Kontroller diameteren (6 mm2 for 32 A) og koble dem med en domino.

Tilkobling av kokeplater

Før apparatets strømkabel inn i den indre klemkragen (inne i lokket) for å unngå fare for riving. Sett på plass dekslet og skru det på igjen.

PRAKTISKE TIPS
• Velg fortrinnsvis et bord med to sirkulære peiser (små og mellomstore) og en flerzon med en sirkulær peis (stor) som kan utvides til et langt område for gryte eller bakervarer.
• Siden induksjonskokmen ikke avgir varme og er også ventilert, er det mulig å sette inn et annet husholdningsapparat under eller til og med å ha en bestikkskuff, vær forsiktig så du ikke forstyrrer luftinntakene som er plassert under apparatet. enhetens kroppe.
• For å unngå skade på bordet, unngå å legge på et aluminiumsskive eller skuff.

Kan vi erstatte en gassplater med induksjon?

Christian Pessey svar:
Ingenting står i veien for å gjøre denne transformasjonen selv om dimensjonene til de to platene er identiske. De elektriske sikkerhetsreglene må følges nøye for å få tilkoblingen.

  • Standarden NF C 15-100 må respekteres.
  • Strømforsyningskretsen må være beskyttet av en differensial enhet (30 mA) og ved en avbruddssensor som er tilpasset strømmen til utstyret ditt (40 A vanligvis).
  • Lederseksjonen for denne typen enhet er 6 mm², og platen må jordes.


Video Instruksjoner: