I Denne Artikkelen:

Ovnen er et viktig element i kjøkkenet ditt. Det er han som fullfører og finjusterer oppskriften din. Blant de nye modellene som er tilgjengelige i dag, er det tvungenluftsovn, veldig forskjellig fra den tradisjonelle ovnen. Hastighet og tilberedning av homogenitet: Gå tilbake til trykkluftsovnen.

Bruk av en tvungen luftovn

Tvungenluftsovnen har en eller flere fans, plassert på veggen av bunnen av hulrommet, som gjør det mulig å blande luften homogent i ovnen. Varmen er skapt av en sirkulær motstand, og distribueres deretter i ovnen som går gjennom denne eller disse fansen.

Tvungenluftsovnen kan være gass eller elektrisk. Valget mot den ene eller den andre avhenger av din tilhørighet med sin type matlaging og din installasjon.

Fordeler og ulemper med tvungen luftovn

Tvungenluftsovnen er verdsatt for det er enkelt å lage store biter som kjøtt og fjærfe. Det tilbyr selv matlaging, også effektiv for baking bakverk. En annen fordel: Den pulserende luften gjør det mulig å varme opp ovnens hulrom raskt. Forvarmingstiden er derfor kortere enn ved en tradisjonell ovn. Hastighet og homogenitet gjør tvungenluftsovnen, en ovn oppskattet av restaurering av restaureringen og amatørene med god matlaging. Tvangsluftsovner kan katalyseres eller pyrolyseres, noe som letter vedlikeholdet av dette verktøyet som brukes daglig.

En av de viktigste ulempene ved tvungenluftsovnen er at det, i motsetning til konveksjonsovnen, muliggjør samtidig tilberedning av mat av samme natur som krever samme matlaging. En annen ulempe: lyden av viften når det er startet, og hvordan det fungerer.

Tvingt luftovn og matlagingsfunksjoner

Du trenger ikke å velge mellom roterende varme, tvungen luft eller naturlig konveksjon. Ovner som er på markedet i dag er ikke begrenset til en funksjon. De fleste av dem er multifunksjonelle ovner, elektriske eller gass, og tilbyr forskjellige tilberedningsmoduser som grillfunksjon, roterende varmefunksjon, tvungen luftfunksjon eller dampfunksjon.


Video Instruksjoner: