I Denne Artikkelen:

Roterende ovner er verdsatt av både fagfolk og enkeltpersoner. Årsaken? De tillater blant annet å lage flere retter samtidig. Discovery.

Drift av konveksjonsovnen

Konveksjonsovnen består av a liten fan plassert på bunnvegg. Vi snakker om konveksjon, ikke naturlig, men tvunget fordi varmen er diffust i ovnen takket være denne lille fanen.

Konveksjonen består av gass eller elektrisitet. Det kan være av to typer:

  • brygget varme når de elektriske varmeovnerne eller gassbrennerne er plassert i den øvre delen, hvelvet og i den nedre delen av ovnen, er herden, som på en tradisjonell ovn
  • pulserende varme når i tillegg til motstandene eller brennerne plassert i hvelvet og i herden, er en sirkulær motstand plassert på bunnveggen, noe som muliggjør raskere matlaging av mat

Fordeler og ulemper ved konveksjonen

Den største ulempen ved konveksjonen ovnen er at det er støyende. Støy relatert til viften. Konveksjonen har imidlertid mange fordeler. Fremfor alt, og i motsetning til den tradisjonelle ovnen, tillater det matlaging på forskjellige nivåer, og derfor flere retter samtidig. En annen ting: Forvarmingstiden er godt under forvarmingstiden til en tradisjonell ovn.

For å kombinere fordelene med en med fordelene til den andre, vet at det nå er tradisjonelle ovner som også inneholder en matlagingsmodus med roterende varme.

Vedlikehold av en konveksjonovn

Som en tradisjonell ovn, kan konveksjon ovnen være selvrensende med pyrolyse, selvrensende med katalyse eller renholdbar for hånd.

Selvrensende roterende ovner med pyrolyse eller katalyse er dyrere. Denne egenskapen til selvrensing er tillatt av materialene som brukes på ovns vegger, katalyse eller pyrolyse. En høy temperatur bidrar til å fjerne fett, matrester og annet smuss som akkumuleres på ovnsveggene. Den tradisjonelle konveksjonsovnen krever din innsats for å opprettholde den.


Video Instruksjoner: Bauknecht BIK9 MP8TS3 PT ovn