I Denne Artikkelen:

Velg matlagingsplater

Elektrisitet, gass, keramikk, induksjon eller blanding, det er ikke lett å navigere når du ønsker å skaffe en kokeplate. Hvis butikkene er fulle av flere og mer vellykkede modeller, må du velge riktig utstyr uten å bli fanget noen ganger hindringskurset. For å hjelpe deg i ditt søk, inviterer HandymanDuDimanche deg denne uken til å oppdage hele spekteret.


Gassplater

Velg matlagingsplater: platene

Brukes i mange år, forblir gassplater kokesystemet foretrukket av alle franske kokker. Praktisk og tilgjengelig, de kommer på kort tid. Med flammene tillater de en meget betydelig visuell kontroll for å dekke deilige retter uten å brenne dem. Hvis de gamle modellene presenterte noen risikoer ved åpningsnivået (spesielt for fingrene) og lukking av gassen (eller rettere om glemsomhet), foreslår de nye platene veldig beroligende sikkerhetsanordninger.

Med integrerte tenningssystemer, ikke flere brannsår! Ved automatisk avstenging av strømforsyningen når flammen slokkes, er det ingen fare for eksplosjon utilsiktet! Bare ulemper, den høye prisen på bygass hvis priser fortsetter å klatre.

Elektriske kokeplater.

Elektriske kokeplater.

Billig og ekstremt enkel å installere, elektriske plater er de billigste i serien. Sterk og enkel å integrere i alle kjøkken, de tilbyr utmerket termisk treghet. Hvis de holder kokkene varme selv etter stopp, tar de for mye tid for å produsere nok varme til matlaging. Vanskelig å justere, begrensende for å rengjøre og for mye energikrevende, disse platene vil bare være egnet for sporadiske og uønskede kokker.

Induksjonskokplater

Induksjonskokplater

Oppvarmet av et magnetfelt er induksjonskolber altfor ofte forvekslet med glasskeramiske modeller. Det er ingen risiko for brannskader fordi tabellen ikke varmes opp. Det er bølgene skapt av induktorer som sirkulerer varmen direkte i metallet på pannene dine. De gir dermed et godt utbytte med svært lite tap. Tilberedningsnivået, varmen er jevnt fordelt og temperaturen er ekstremt fleksibel, noe som gir en betydelig fleksibilitet i bruk. Vi beklager at vi bare må kjøpe ovner og stekepanner for induksjon til arbeid, og god kvalitet for å holde dem så lenge som mulig.

Fortsatt relativt dyrt, fortsetter induksjon reservert for de høyeste budsjettene, men har en tendens til å bli mer demokratisk.

De keramiske kokeplater

Velg matlagingsplater: velg

Som navnet antyder, består disse platene av en keramisk kokeplate. Strålings- eller ledningsstrålende peiser opererer gjennom motstand og gir deg en forsiktig og presis matlaging.

Omvendt oppvarmer halogenene opp og gir mye mer kraft for rask og effektiv matlaging. Det er derfor å foretrekke å velge et blandebord som kombinerer de to typer peiser. Hvis tilberedningstiden er rask, er kjøletiden på platene fortsatt mye for lang, noe som medfører brannfarer når de slokkes. Til tross for rimelige priser har glasskeramik dessverre ulempen med å oppblåse strømregningen.

Blandede plater

Velg matlagingsplater: platene

Halvveis mellom de forskjellige modellene blander de blandede platene forskjellige typer matlaging. Induksjon / gass, stråling / elektrisitet, gass / elektrisitet, induksjon / stråling... Det er opp til deg å velge etter dine behov og dine preferanser.

Matlaging, forbruk, sikkerhet og funksjoner er alle kriterier som vil hjelpe deg med å finne den ideelle platen. Vær imidlertid forsiktig så du ikke forsømmer spørsmålet om vedlikehold, noe som raskt kan bli problematisk. Hvis du er typen for å la pastavannet eller melken overløpe, anbefaler HandymanDuDimanche deg å velge flate modeller (glass-keramikk eller induksjon) eller krumme overflater som gjør det enklere å rengjøre.


Video Instruksjoner: